Vermeidung hat Vorrang
Oberstes Ziel bei AIDA ist es, Überschüsse und Lebensmittelabfälle von vornherein zu vermeiden mit einfach. For this, the company continuously optimizes the Einkaufs-, Lager und Verarbeitungsprozesze an Bord. Digital solutions support the teams in the restaurants to determine the actual demand as accurately as possible and to adjust the quantities provided accordingly. Overall, AIDA has reduced food waste on board by more than 45 percent since 2019.
Trotz zigzaglicher Planung lässt sich nicht toutstellunger Ausschließen, dass obroggante Waren übrigbleiben. Dann setts AIDA auf starke Partner vor Ort, um diese sensung weiterzugben. Im Rahmen der neuen Zusammenarbeit in Rostock befreit die in particular Brot und Bakewaren sowie Obst und Gemüse. Auch Getränke wurden bereits zur Verfügung gestellt.
"A responsible handling of foodstuffs begins for us long before they come on the plate. That's why our teams on board work continuously to determine the need as accurately as possible and to further reduce excesses. If there are still good products left, it is only consistent for us to give them back where they are used. With the Rostocker Tafel, we have a strong partner directly at our home location. At the same time, we now have local partnerships at all three German departure ports", says Johannes Nagel, Senior Manager Food & Beverage Operations at AIDA Cruises.
Engagement, das über die Weitergabe von Lebensmitteln hinausgeht
Die Zusammenarbeit mit der Rostocker Tafel goes one step further: AIDA supports the organization also with financial donations. Dazu gehörten zuletzt well erhalten Matratzen, die an Bord nicht mehr neigtigt wurden und über die Rostocker Tafel einer weiteren Verwendung zugeführt werden konnten.
Die neue Kooperation in Rostock knüpft an existinge local Partnershipen in den deutschen Abfahrtshäfen an. In Kiel, AIDA already works together for several years with the local Tafel. In Hamburg the company cooperates with "DER HAFEN HILFT! e. V.", der Sach- und Lebensmittelspenden an soziale Einrichtungen versmittelt Gemeinsam tragen die Partnerschaften dazu bei, nicht mehr nechtitete, veindet prokladige Waren vor Ort sensif weiterzubegen und zugleich social Einrichtungen in den Hafenregionen zu supporten.
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