"Υποχρέωση όλων μας και κυρίως του κλάδου μας, μέσα από τον
οποίο αντιπροσωπεύουμε την χώρα μας, η διατήρηση αλλά και η μεταφορά της
παράδοσης, των ηθών και των εθίμων του τόπου μας.
Η ανάδειξη των κρητικών προϊόντων και της κρητικής διατροφής,
η λαϊκή παράδοση του τόπου μας, τα παραδοσιακά μουσικά ακούσματα, οι
παραδοσιακοί κρητικοί χοροί, η συλλογή και εκτέλεση παλιών ξεχασμένων συνταγών
είναι μόνο λίγα από αυτά που έχουμε υποχρέωση να διασώσουμε ώστε να τα
μεταφέρουμε στις επόμενες γενιές αλλά και σε συνανθρώπους μας έξω από τα όρια
αυτού του τόπου και αυτής της χώρας".
Γι αυτό λοιπόν για ακόμη μια χρονιά
τα CactusHotels του κ. Νίκου Χαλκιαδάκη, ολοκλήρωσαν
με επιτυχία την διαδικασία διατήρησης του προτύπου WeDoLocalκαι
πιστοποιήθηκαν για τα έτη 2017 – 2018 με το παρόν σήμα.
Ευχή μας να μεγαλώσει ακόμη περισσότερο η ομάδα του WeDoLocal..!!!!!
