Καινοτομίες και παραμετροποιήσεις κατά τη μακρόχρονη πορεία της έκθεσης, που πέρυσι γιόρτασε τα 30 χρόνια της, έχουν οδηγήσει στην προβολή του ελληνικού κρασιού, των ανθρώπων του, και της οινικής πραγματικότητας στην Ελλάδα με ιδανικό τρόπο: κορυφαίοι και καθιερωμένοι οινοποιοί βρήκαν και φέτος στο Οινόραμα ό,τι ακριβώς ζητούν και έχουν ανάγκη σήμερα από μία έκθεση, ενώ νέοι, μέχρι και πρωτοεμφανιζόμενοι ή μικρής παραγωγής συνάδελφοί τους ξεκίνησαν φέτος στο Οινόραμα την προβολή τους ή το επέλεξαν και πάλι για την εδραίωσή της. Οι περισσότεροι από τους τελευταίους φιλοξενούνται στη ξεχωριστή αίθουσα «Οινικές Αποκαλύψεις».
Τα 2.400 περίπου κρασιά της φετινής έκθεσης αποτύπωσαν αντιπροσωπευτικά την ελληνική οινοπαραγωγή, καθώς και ό,τι συμβαίνει στην αγορά του εισαγόμενου κρασιού. Η νέα εσοδεία, δηλαδή εκείνη του 2024, με περισσότερα από 800 κρασιά των 210 περίπου Ελλήνων παραγωγών βρήκε και φέτος στο Οινόραμα το καλύτερο βήμα παρουσίασης. Κάθε τύπου, κατηγορίας και στυλ κρασιά, φρέσκα και παλαιωμένα, μέχρι και για 63 έτη, ήρθαν στο Οινόραμα 2025 μαζί με 80 περίπου αποστάγματα. Ανάμεσα στα χιλιάδες κρασιά της έκθεσης πολλά ήταν εκείνα που χαρακτηρίζονται ως «Νέες Κυκλοφορίες», που εκτέθηκαν στη γνωστή Πλατεία Γευσιγνωσίας© Οινοράματος, μαζί με σχεδόν 100 «Εμβληματικά Κρασιά», δηλαδή ιστορικές ετικέτες με συνεχή παρουσία στην αγορά από το 2000 και ύστερα. Οι Ονομασίες Προέλευσης των κρασιών της έκθεσης με γεωγραφική ένδειξη, από την Ελλάδα και εξωτερικό, ήταν κατά πολύ περισσότερες από 200, αριθμό που ξεπέρασαν και τα κρασιά εισαγωγής από 16 χώρες όλων των ηπείρων και των ημισφαιρίων της γης. Πρωταγωνίστρια, μεταξύ τους η Κύπρος, με 88 κρασιά που εκτέθηκαν από 15 παραγωγούς. Στο καθιερωμένο και δημοφιλές «Wine Bar» των Οινικών Αποκαλύψεων, 50 κρασιά ήπιας οινοποίησης ή από «αφανείς» ποικιλίες αμπέλου μαγνήτισαν το ενδιαφέρον.Ελληνικά θέρετρα
Ακόμα πιο έντονη ήταν στο φετινό Οινόραμα η παρουσία εκατοντάδων εμπόρων από το εξωτερικό, που προσκλήθηκαν από τη διοργανώτρια εταιρεία και ανταποκρίθηκαν εξαιρετικά, καθώς και πολλών νεοεισερχόμενων οινόφιλων, οι οποίοι είναι το αύριο για την κατανάλωση κρασιού. Φυσικά, ξεχωριστή ήταν και η παρουσία πλήθους Ελλήνων επαγγελματιών HoReCa και οινεμπορίου. Όλοι αυτοί, μαζί με τους οινόφιλους καταναλωτές έφτασαν τους περίπου 12.000 επισκέπτες, καθιστώντας το Οινόραμα 2025 επιτυχημένο από κάθε άποψη.
