Στη δράση συμμετείχαν και υποστήριξαν συνεργαζόμενοι φορείς της πόλης. Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αποτέλεσε η διεθνής παρουσία επισκεπτών από την Αγγλία, την Ουκρανία, την Κροατία και τις Φιλιππίνες. Οι επισκέπτες είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν βιωματικά την ιστορία, τον πολιτισμό και τις γεύσεις της Θεσσαλονίκης.
Με αφετηρία 2.300 χρόνια συνεχούς ιστορικής και πολιτισμικής διαδρομής, η πόλη παρουσιάστηκε μέσα από μνημεία, αφηγήσεις, δημιουργία και γαστρονομία. Παράλληλα, οι συμμετέχοντες γνώρισαν διαφορετικές πολιτισμικές επιρροές που διαμόρφωσαν τον χαρακτήρα της πόλης στους αιώνες.
Δημιουργικό workshop και γαστρονομικό ταξίδι
Το δημιουργικό workshop έφερε μικρούς και μεγάλους κοντά στα μνημεία και τα τοπόσημα της Θεσσαλονίκης. Η διαδραστική διαδικασία ενθάρρυνε τη συμμετοχή, την παρατήρηση και τη δημιουργικότητα. Μέσα από τη δράση, η ιστορία της πόλης παρουσιάστηκε ως ζωντανή εμπειρία. Ακολούθησε γαστρονομικό ταξίδι στον χρόνο, με τη συμμετοχή του σεφ κ. Γιώργου Παλησίδη και της ομάδας του. Η ομάδα δημιούργησε και παρουσίασε ειδικά σχεδιασμένο μενού, με κάθε πιάτο να αντλεί έμπνευση από διαφορετικό κεφάλαιο της ιστορίας της Θεσσαλονίκης.
Ιστορικές αναφορές, πολιτισμικές επιρροές και γαστρονομικές παραδόσεις μεταφέρθηκαν δημιουργικά στη γεύση. Τη γαστρονομική εμπειρία συμπλήρωσε το Οινοποιείο Βούλγαρη, με επιλεγμένη σειρά κρασιών. Για κάθε πιάτο δημιουργήθηκε ξεχωριστό wine pairing, προσθέτοντας διάσταση στο γαστρονομικό και πολιτισμικό ταξίδι.
Διεθνής συμμετοχή και συνεργασίες
Η παρουσία επισκεπτών από τέσσερις χώρες ανέδειξε τον διεθνή χαρακτήρα της δράσης. Άνθρωποι από διαφορετικές χώρες και πολιτισμούς συναντήθηκαν στη Θεσσαλονίκη και μοιράστηκαν κοινή εμπειρία. Η εμπειρία επικεντρώθηκε στην ιστορία, τον πολιτισμό και τη γαστρονομική κληρονομιά της πόλης. Στη δράση συμμετείχαν επίσης η Geogastronomy Tourism Hospitality και η Φάρμα Γιωρούδη. Ιδιαίτερες ευχαριστίες εκφράστηκαν στον κ. Παλησίδη και στην ομάδα της Geogastronomy Tourism Hospitality.
Οι διοργανωτές αναφέρθηκαν στη συμβολή τους στη διαμόρφωση της γαστρονομικής εμπειρίας. Ευχαριστίες εκφράστηκαν επίσης στη Φάρμα Γιωρούδη και στο Οινοποιείο Βούλγαρη για την επιλογή των κρασιών. Η δράση συνδύασε την ιστορία, τον πολιτισμό και τη γαστρονομία της Θεσσαλονίκης σε μια βιωματική παρουσίαση. Παράλληλα, παρουσίασε μια πόλη με 2.300 χρόνια ιστορίας και σύγχρονο ευρωπαϊκό χαρακτήρα.
Η Θεσσαλονίκη συνεχίζει να εξελίσσεται, να δημιουργεί και να υποδέχεται επισκέπτες από διαφορετικές χώρες και πολιτισμικά περιβάλλοντα.