Μικρά Βήματα, Μεγάλη Διαφορά”. Σκοπός του εγχειριδίου είναι να ενθαρρύνει τα ξενοδοχεία να υιοθετήσουν βιώσιμες πρακτικές, προσφέροντας πρακτικές λύσεις και εύκολα εφαρμόσιμα βήματα που μπορούν να συμβάλουν στη μείωση της περιβαλλοντικής τους επίδρασης και στη βελτίωση της λειτουργίας τους.
Μέσα από συγκεκριμένες στρατηγικές και εργαλεία, το ΙΝΣΕΤΕ υποστηρίζει τις τουριστικές επιχειρήσεις στην ενίσχυση της βιώσιμης ανάπτυξης και στην εναρμόνισή τους με τις σύγχρονες περιβαλλοντικές απαιτήσεις